Hoi allemaal.
Hier is mijn eerste blog. Hier wil ik jullie laten genieten van mij recepten. In het algemeen verzin ik alles zelf, maar soms haal ik de inspiratie uit een kookboek maar geef er altijd mijn eigen draai aan.
Hier direct mijn eerste recept! De eerste is 'Kip in spek uit de oven'
Het is een zeer eenvoudig te maken gerecht maar valt hier zeer in de smaak.
Ingrediënten per persoon: Benodigdheden:
- Een halve kipfilet Ovenschaal
- 3 a 4 plakjes ontbijtspek
- ± 5 cherrytomaatjes
- verse Italiaanse kruiden
- zoute en peper
Werkwijze:
Vet de ovenschaal in. Maak de kip schoon en snij hem in de lengte door de helft. Leg de plakjes spek dakpansgewijs neer. Rol daar de halve kipfilet in en deze in de ovenschaal. Doe dit met alle kip. Strooi over de rolletjes een beetje zout (niet te veel, het spek is al zout) en peper. Snij de tomaatjes door de helft en strooi deze in de ovenschaal. Versnipper de kruiden en strooi deze er ook overheen.
Zet de overschaal in een op 180˚C voorverwarmde oven voor ongeveer 35 minuten.
Je kunt er bij alle groeten bij eten met aardappels.
Eet smakelijk en tot snel!
